Σε ένα διπλά SOLD OUT σεμινάριο διάρκειας 5 ωρών, ο Ιδιοκτήτης του Εστιατορίου Μαρίνος Σουράνης και ο ευρηματικός Ευριπίδης Αποστολίδης σε συνεργασία με τον Chef και καθηγητή του PRAXIS Μιχάλη Μάρθα, παρουσίασαν ένα δημιουργικό πρόγραμμα πλούσιο σε θεωρία και σε μαγειρικές ιδέες βασισμένο στην ουσία της "Μαραθιάς".
Με αναφορές στην παραδοσιακή μαγειρική, το πολυβραβευμένο εστιατόρ...
Είναι τα γιουβαρλάκια το απόλυτο Ελληνικό Comfort Food; Αν είναι έτσι όπως τα ετοίμασαν οι σπουδαστές μαγειρικής και ο Chef Μιχάλης Μάρθας τότε σίγουρα ναι! Το comfort food είναι φαγητό που παρέχε...
Την Κυριακή είχε λιακάδα, μια θερμή αγκαλιά, ένα χαμόγελο του ήλιου. Παγκόσμια ημέρα εθελοντισμού και η πλατεία του Αγίου Νικολάου στη Χαλκίδα γέμισε με γέλια, χαρά και ελπίδα. Είμασταν και εμείς ε...
Ένα δημιουργικό σεμινάριο αφιερωμένο στις νόστιμες μικροσκοπικές μπουκιές. Amuse Bouche canapé για το καλωσόρισμα του chef και Mingardise για το ξεπροβόδισμα. Η ευγενική χειρονομία του εστιατορίου ...
Ένα αχτύπητο δίδυμο, ο Chef Μιχάλης Μάρθας με τη βοήθεια του Pastry Chef Μανώλη Καντούνια παρουσίασαν ένα εισαγωγικό μάθημα στους νέους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H Μαγειρική είναι μια ...
Ένα σεμινάριο μόνο με θησαυρούς από το βυθό της θάλασσας με το Μιχαήλ Νίκο, σεφ του εστιατορίου Άργουρα. O βραβευμένος σεφ και επιχειρηματίας, φιλοξενήθηκε στο πλαίσιο γαστρονομικών σεμιναρίων Gast...
Η κυριαρχία της φωτιάς αποτελεί το πρωταρχικό δέσιμο με την τροφή. Αυτό το αρχέγονο δέσιμο που μας ξεσηκώνει και αγαπάμε τόσο πολύ το μαγείρεμα πάνω από τη φλόγα έζησαν όσοι παρακολούθησα...
SOLD OUT και τις δύο ημέρες το σεμινάριο της Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας με τον βραβευμένο chef Μιχάλη Μάρθα.
Η πολύτιμη τρούφα, η χρωματιστή τομάτα, ο αρωματικός βασιλικός, το επιβλητικό σκ...
Όσοι έχουν γνωρίσει το ΘΑΛΑΣΣΑΚΙ ομολογούν πως είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα.Πολυβραβευμένο Εστιατόριο σε εξαιρετικό σημείο,με αυθεντικές Τηνιακές γεύσεις που απογειώνουν τον ουρ...
Ακολουθώντας τα βήματα των διεθνών σχολών Τουρισμού-Επισιτισμού, ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS δημιουργεί το δικό του καινοτομικό εκπαιδευτικό project: το All-Day Café Restaurant URBAN στο οποί...
Excellence is the gradual result of always striving to do better. Στιγμιότυπα από το PRAXIS Gastronomy PostGraduate Course, το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Μαγειρικής της σχολής.Αφορά σε μάγειρες με προϋ...
Την εμπειρία εργασίας στην κουζίνα ενός από τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης αποκτούν οι σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS Στέφανος Ναούμ και Σταματία Δημητριάδη
Κάνοντας την πρακτική τους ...
