Τηγανητό χταπόδι με Σαντορινιά φάβα και πικάντικο σιρόπι ντομάτας.
Λαβράκι Μαρινέ με Εσπεριδοειδή, αβοκάντο, αγγούρι και αυγοτάραχο Τρικαλινός. Μάθημα του Μεταπτυχιακού Προγράμματος, PRAXIS Gastronomy PostGraduate Course με τον Εξαιρετικό Chef και καθηγητή μας Αλέξανδρο Κοσκινά "Tudor Hall" King George Hotel - Χρυσός Σκούφος.Το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Μαγειρικής παρακολουθούν μάγειρες με πολ...
Οι Σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS: Από την καλύτερη σχολή μαγειρικής, στα καλύτερα εστιατόρια!
Οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης Ανδρέας Βέλιος και Ανδρέας Γαλάνης εργαζόμενοι πλέον, στο πο...
Σεμινάριο Street Food με τον Chef Βασίλη Σπόρο. Ο χαρισματικός chef Βασίλης Σπόρος (Σεφ του Mama Roux, συνιδιοκτήτης του Po’ Boys) μας ξενάγησε στην τέχνη του Street Food, αναδεικνύοντας συνταγές α...
Μια σπουδαία παρακαταθήκη στον κόσμο της γαστρονομίας και της οινολογίας άφησε φεύγοντας ο μοναχός Επιφάνιος Μήτος, ο Μυλοποταμινός, ο Αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους.
Ο μοναχός Επιφάνιος ήταν λαμπ...
Μια εκπαιδευτική επίσκεψη αλλιώτικη από τις άλλες ήταν αυτή που πραγματοποίησε το ΙΕΚ PRAXIS, στις 22 και 23 Φεβρουαρίου στη Μύκονο.
Η Λέσχη γαστρονομίας Μυκόνου μας υποδέχτηκε με τον Δημήτρη Ρο...
Ένα εντελώς νέο καινοτομικό πρόγραμμα εκπαίδευσης προσφέρει ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS
Γαστρονομία: είναι το νέο πρόγραμμα μεταπτυχιακής εξειδίκευσης, με καθηγητές ένα επιτελείο ειδικών σ...
Food Styling & Food Photography με τον chef-storyteller Γιάννη Μπουροδήμο.
Λαχταριστά τρισδιάστατα και «πολυώροφα» burgers, ζουμερά καραμελωμένα κοτόπουλα που μόλις βγήκαν από το φούρνο, ξελ...
Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα, οι άνθρωποι, αξιοποιώντας τα πιο δυνατά τους ένστικτα, φρόντιζαν για την αναζήτηση της τροφής τους. Με την πάροδο των χρόνων, οι νομάδες που είχαν έντονα ένστικτα...
On line Webinar | 4 HANDS – Arnaud Bignon & Άγγελος Λάντος: Δυο βραβευμένοι chef με διπλά αστέρια Michelin, ενώνουν τα χέρια τους για ένα διαδικτυακό σεμινάριο με αέρα και φινέτσα γαλλικής γασ...
On Line Webinar Food Trends & Food Innovation 2022 / Παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις & Καινοτομία στην μετά Covid-19 εποχή.
Η πανδημία άλλαξε μέσα σε λίγους μήνες τις συνήθειες...
On Line Σεμινάριο Μοριακή Γαστρονομίας με τον chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο.
ΜΟΡΙΑΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ένας όρος που κάποιους τους φοβίζει...και πολλούς τους εξιτάρει!!!
Στην ουσία, πρόκεται για...
Τα Poke Bowl είναι το νέο trend στην διατροφή και στην έθνικη κουζίνα που έχει ξετρελάνει την foodie κοινότητα και μας έρχεται κατ' ευθείαν από τη μαγευτική Χαβάη. Σίγουρα θα έχετε δει άπειρες φωτ...
