Ένα δημιουργικό σεμινάριο αφιερωμένο στις νόστιμες μικροσκοπικές μπουκιές. Amuse Bouche canapé για το καλωσόρισμα του chef και Mingardise για το ξεπροβόδισμα. Η ευγενική χειρονομία του εστιατορίου κατά την είσοδο στην αρχή και η ευγενική συνοδεία προς την έξοδο στο τέλος. Η αρχή και το τέλος μιας ολοκληρωμένης γαστρονομικής εμπειρίας. Το Α και το Ω μίας οργανωμένης κουζίνας, ανεξάρτητα από το π...
Ένα αχτύπητο δίδυμο, ο Chef Μιχάλης Μάρθας με τη βοήθεια του Pastry Chef Μανώλη Καντούνια παρουσίασαν ένα εισαγωγικό μάθημα στους νέους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H Μαγειρική είναι μια ...
Ένα σεμινάριο μόνο με θησαυρούς από το βυθό της θάλασσας με το Μιχαήλ Νίκο, σεφ του εστιατορίου Άργουρα. O βραβευμένος σεφ και επιχειρηματίας, φιλοξενήθηκε στο πλαίσιο γαστρονομικών σεμιναρίων Gast...
Η κυριαρχία της φωτιάς αποτελεί το πρωταρχικό δέσιμο με την τροφή. Αυτό το αρχέγονο δέσιμο που μας ξεσηκώνει και αγαπάμε τόσο πολύ το μαγείρεμα πάνω από τη φλόγα έζησαν όσοι παρακολούθησα...
SOLD OUT και τις δύο ημέρες το σεμινάριο της Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας με τον βραβευμένο chef Μιχάλη Μάρθα.
Η πολύτιμη τρούφα, η χρωματιστή τομάτα, ο αρωματικός βασιλικός, το επιβλητικό σκ...
Όσοι έχουν γνωρίσει το ΘΑΛΑΣΣΑΚΙ ομολογούν πως είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα.Πολυβραβευμένο Εστιατόριο σε εξαιρετικό σημείο,με αυθεντικές Τηνιακές γεύσεις που απογειώνουν τον ουρ...
Ακολουθώντας τα βήματα των διεθνών σχολών Τουρισμού-Επισιτισμού, ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS δημιουργεί το δικό του καινοτομικό εκπαιδευτικό project: το All-Day Café Restaurant URBAN στο οποί...
Excellence is the gradual result of always striving to do better. Στιγμιότυπα από το PRAXIS Gastronomy PostGraduate Course, το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Μαγειρικής της σχολής.Αφορά σε μάγειρες με προϋ...
Την εμπειρία εργασίας στην κουζίνα ενός από τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης αποκτούν οι σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS Στέφανος Ναούμ και Σταματία Δημητριάδη
Κάνοντας την πρακτική τους ...
Ο Executive Chef Άγγελος Λάντος (2* Michelin), Διευθυντής Σπουδών και Καθηγητής του Ινστιτούτου Μαγειρικής PRAXIS, είναι ένας από τους κριτές του νέου προγράμματος του ΑΝΤ1 που θα ξεκινήσει το Σεπτ...
Η Πρεσβεία της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, επέλεξε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά τον Εκπαιδευτικό Οργανισμό PRAXIS για την εκπαίδευση των Ινδονήσιων που ζουν και εργάζονται στην Ελλάδα.
Στην τελ...
Λίγο πριν ολοκληρωθεί το εαρινό εξάμηνο, οι σπουδαστές του ΙΕΚ PRAXIS επισκέφθηκαν το οινοποιείο Σκουμπρή, στον Άγιο Νικόλαο του Ληλάντιου πεδίου, στην Εύβοια.
Τους σπουδαστές των ειδικοτήτων: ...