Τον μαγικό κόσμο των μανιταριών Δίρφυς επικέφτηκαν σπουδαστές των τμημάτων Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη οι οποίοι έχουν εξειδικευτεί στην μυκητολογία και δραστηριοποιούνται επαγγελματικά στο χώρο των μανιταριών από το 1995.
Η εταιρεία ξεκίνησε τις...
Στιγμιότυπα από το σεμινάριο με θέμα «Το Ρύζι και Τρόποι Παρασκευής» που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με την chefstories. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος EUr...
Είσαι απόφοιτος Μαγειρικής και ψάχνεις το "κάτι παραπάνω"; Θες να εξειδικευτείς πάνω στις νέες τεχνικές και τάσεις στον χώρο της επαγγελματικής μαγειρικής; Σε συναρπάζει η Μοριακή Γαστρονομία ή η ...
Σε ένα 4 ωρο Master Class, ο Chef patron των επιτυχημένων εστιατορίων Mama Roux & Po' Boys, Βασίλης Σπόρος, παρουσίασε ένα Σεμινάριο Μαγειρικής με 10 Εμπνευσμένες Συνταγές απαραίτητες για το ...
Σε ένα διπλά SOLD OUT σεμινάριο διάρκειας 5 ωρών, ο Ιδιοκτήτης του Εστιατορίου Μαρίνος Σουράνης και ο ευρηματικός Ευριπίδης Αποστολίδης σε συνεργασία με τον Chef και καθηγητή του PRAXIS Μιχάλη Μάρ...
Είναι τα γιουβαρλάκια το απόλυτο Ελληνικό Comfort Food; Αν είναι έτσι όπως τα ετοίμασαν οι σπουδαστές μαγειρικής και ο Chef Μιχάλης Μάρθας τότε σίγουρα ναι! Το comfort food είναι φαγητό που παρέχε...
Την Κυριακή είχε λιακάδα, μια θερμή αγκαλιά, ένα χαμόγελο του ήλιου. Παγκόσμια ημέρα εθελοντισμού και η πλατεία του Αγίου Νικολάου στη Χαλκίδα γέμισε με γέλια, χαρά και ελπίδα. Είμασταν και εμείς ε...
Ένα δημιουργικό σεμινάριο αφιερωμένο στις νόστιμες μικροσκοπικές μπουκιές. Amuse Bouche canapé για το καλωσόρισμα του chef και Mingardise για το ξεπροβόδισμα. Η ευγενική χειρονομία του εστιατορίου ...
Ένα αχτύπητο δίδυμο, ο Chef Μιχάλης Μάρθας με τη βοήθεια του Pastry Chef Μανώλη Καντούνια παρουσίασαν ένα εισαγωγικό μάθημα στους νέους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H Μαγειρική είναι μια ...
Ένα σεμινάριο μόνο με θησαυρούς από το βυθό της θάλασσας με το Μιχαήλ Νίκο, σεφ του εστιατορίου Άργουρα. O βραβευμένος σεφ και επιχειρηματίας, φιλοξενήθηκε στο πλαίσιο γαστρονομικών σεμιναρίων Gast...
Η κυριαρχία της φωτιάς αποτελεί το πρωταρχικό δέσιμο με την τροφή. Αυτό το αρχέγονο δέσιμο που μας ξεσηκώνει και αγαπάμε τόσο πολύ το μαγείρεμα πάνω από τη φλόγα έζησαν όσοι παρακολούθησα...
SOLD OUT και τις δύο ημέρες το σεμινάριο της Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας με τον βραβευμένο chef Μιχάλη Μάρθα.
Η πολύτιμη τρούφα, η χρωματιστή τομάτα, ο αρωματικός βασιλικός, το επιβλητικό σκ...
