Το αρνί είναι ένα δημοφιλές κρέας σε όλο τον κόσμο αλλά ιδιαίτερα αγαπητό στην Ελλάδα όπου το έχουμε συνδέσει με το κυριακάτικο τραπέζι, τα "μαμαδίστικα" φαγητά, τις ψησταριές και βέβαια το Πάσχα . Δεδομένου ότι καταναλώνεται τόσο ευρέως, υπάρχουν πολλές παρανοήσεις σχετικά με την παραγωγή, τη διατροφή και τη γεύση του. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους μύθους ...
Όταν γύρω σου ξετυλίγονται τόσες μαγικές συνταγές πώς να μην κάνεις το ταλέντο σου μεράκι, και το μεράκι… αυθεντία;
Έτσι κι ο Παναγιώτης Παντέρης, γεννημένος στην Ίμβρο του προηγούμενου αιώνα, μ...
Ο Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια από την Culinary Professionals Greece (Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος έως το 2021), σε συνεργασία με τη ΔΕΘ - HELEX...
O διεθνής ξενοδοχειακός όμιλος Club Med, ο οποίος διαθέτει 70 all-inclusive luxury resorts, στις πιο όμορφες τοποθεσίες στον κόσμο διοργανώνει έναν διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής,με την ονομασία Club...
Η ΚΟΛΙΟΣ Α.Ε. Ελληνική Βιομηχανία Γάλακτος παράγει αγνά, ελληνικά παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα από το 1948. Από τις δυναμικότερες ελληνικές βιομηχανίες τροφίμων και τις πιο σύγχρονες βιομηχανίες...
Η Friesland Campina - DEBIC και το ΙΕΚ PRAXIS παρουσίασαν το σεμινάριο Κρέμες γάλακτος & προϊόντα με προσθήκη φυτικών λιπαρών: Από την παραγωγική διαδικασία σε τεχνικές & προτάσεις για μαγε...
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» διοργανώθηκε εκπαιδευτικό σεμινάριο στην Αθήνα για το...
Σήμερα, 25 Οκτωβρίου, είναι η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, και o καλύτερος τρόπος για να το γιορτάσετε είναι με μερικές οικονομικές, νόστιμες και απλές συνταγές ζυμαρικών! Για τον εορτασμό λοιπόν, δο...
Την Κυριακή 2 Οκτωβρίου 2022 στην Χαλκίδα στην προβλήτα Αγ. Νικολάου, πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση «Γιορτή Σαρδέλας». Στόχος της εκδήλωσης ήταν η ανάδειξη του συγκεκριμένου θαλασσινού προϊόντος αλλά...
To 1o Φεστιβάλ Γαστρονομίας Π.Ε. Εύβοιας ταξίδεψε μικρούς και μεγάλους στον κόσμο της γεύσης και των τοπικών προιόντων!
Στο περίπτερο του PRAXIS παρουσιάστηκαν μια σειρά από ευφάνταστες συνταγές π...
Η Νέα Αρτάκη είναι από τους σημαντικότερους τόπους εγκατάστασης Μικρασιατών προσφύγων στην Εύβοια
Τις μοναδικές γεύσεις της μικρασιατικής κουζίνας είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν χ...
Asian Food; #KantoPraxi !
Οι σπουδαστές του τμήματος μαγειρικής παρακολούθησαν ένα εξαιρετικό sushi workshop με την χορηγία της Cardinal. Μετά την ολοκλήρωση του workshop, οι σπουδαστές επισκέφτηκ...