To 1o Φεστιβάλ Γαστρονομίας Π.Ε. Εύβοιας ταξίδεψε μικρούς και μεγάλους στον κόσμο της γεύσης και των τοπικών προιόντων!
Στο περίπτερο του PRAXIS παρουσιάστηκαν μια σειρά από ευφάνταστες συνταγές που είχα στόχο την προώθηση τοπικών προιόντων.
Αναλυτικά:
• Παρασκευή 29 Ιουλίου: Σουβλάκι με γύρο μπακαλιάρου - Chef Κουτσούκου Γεωργία
• Σάββατο 30 Ιουλίου: Αρωματικό τυλιχτο σουβλάκι κοτόπουλου...
Η Νέα Αρτάκη είναι από τους σημαντικότερους τόπους εγκατάστασης Μικρασιατών προσφύγων στην Εύβοια
Τις μοναδικές γεύσεις της μικρασιατικής κουζίνας είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν χ...
Asian Food; #KantoPraxi !
Οι σπουδαστές του τμήματος μαγειρικής παρακολούθησαν ένα εξαιρετικό sushi workshop με την χορηγία της Cardinal. Μετά την ολοκλήρωση του workshop, οι σπουδαστές επισκέφτηκ...
Τον μαγικό κόσμο των μανιταριών Δίρφυς επικέφτηκαν σπουδαστές των τμημάτων Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστη...
Στιγμιότυπα από το σεμινάριο με θέμα «Το Ρύζι και Τρόποι Παρασκευής» που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με την chefstories. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος EUr...
Είσαι απόφοιτος Μαγειρικής και ψάχνεις το "κάτι παραπάνω"; Θες να εξειδικευτείς πάνω στις νέες τεχνικές και τάσεις στον χώρο της επαγγελματικής μαγειρικής; Σε συναρπάζει η Μοριακή Γαστρονομία ή η ...
Σε ένα 4 ωρο Master Class, ο Chef patron των επιτυχημένων εστιατορίων Mama Roux & Po' Boys, Βασίλης Σπόρος, παρουσίασε ένα Σεμινάριο Μαγειρικής με 10 Εμπνευσμένες Συνταγές απαραίτητες για το ...
Σε ένα διπλά SOLD OUT σεμινάριο διάρκειας 5 ωρών, ο Ιδιοκτήτης του Εστιατορίου Μαρίνος Σουράνης και ο ευρηματικός Ευριπίδης Αποστολίδης σε συνεργασία με τον Chef και καθηγητή του PRAXIS Μιχάλη Μάρ...
Είναι τα γιουβαρλάκια το απόλυτο Ελληνικό Comfort Food; Αν είναι έτσι όπως τα ετοίμασαν οι σπουδαστές μαγειρικής και ο Chef Μιχάλης Μάρθας τότε σίγουρα ναι! Το comfort food είναι φαγητό που παρέχε...
Την Κυριακή είχε λιακάδα, μια θερμή αγκαλιά, ένα χαμόγελο του ήλιου. Παγκόσμια ημέρα εθελοντισμού και η πλατεία του Αγίου Νικολάου στη Χαλκίδα γέμισε με γέλια, χαρά και ελπίδα. Είμασταν και εμείς ε...
Ένα δημιουργικό σεμινάριο αφιερωμένο στις νόστιμες μικροσκοπικές μπουκιές. Amuse Bouche canapé για το καλωσόρισμα του chef και Mingardise για το ξεπροβόδισμα. Η ευγενική χειρονομία του εστιατορίου ...
Ένα αχτύπητο δίδυμο, ο Chef Μιχάλης Μάρθας με τη βοήθεια του Pastry Chef Μανώλη Καντούνια παρουσίασαν ένα εισαγωγικό μάθημα στους νέους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.
H Μαγειρική είναι μια ...
