Σεμινάρια: Τεχνολογία Τροφίμων - Διαιτολογία

Ένα αποκλειστικό σεμινάριο για τους σπουδαστές του PRAXIS πάνω στη χρήση κρέμας γάλακτος.

Παρασκευάζονται στο Εργαστήριο Τυροκομίας, Όλα τα δημοφιλή παραδοσιακά τοπικά ελληνικά τυριά (Φέτα, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, μυζήθρα, Φορμαέλα Αράχωβας, Σφέλα Μεσσηνίας, Κρασοτύρι Κω, Καλαθάκι Λήμνου κ.α.)

Πρόγραμμα θεωρητικής κατάρτισης πάνω στην τέχνη της Τυροκομίας. Πέντε θεματικές ενότητες που καλύπτουν εις βάθος τη θεωρία των τυροκομικών προιόντων. 

Εκπαιδευτικό σεμινάριο πάνω σε θέματα επιχειρηματικότητας, διατροφικής καινοτομίας και παραγωγής προϊόντων.

Γευστική δοκιμή σε 50 περίπου ετικέτες κρασιών και αποσταγμάτων. Διδάσκει Εξειδικευμένη Ομάδα Οινολόγων και Αποσταγμαποιών