SOLD OUT και τις δύο ημέρες το σεμινάριο της Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας με τον βραβευμένο chef Μιχάλη Μάρθα.
Η πολύτιμη τρούφα, η χρωματιστή τομάτα, ο αρωματικός βασιλικός, το επιβλητικό σκόρδο και το θεραπευτικό δεντρολίβανο μεταμορφώθηκαν σε βοτσαλάκια που θυμίζουν αιγαιοπελαγίτικη αμμουδιά. Το χταπόδι έγινε αφράτη κροκέτα, το παραδοσιακό εφτάζυμο ψωμί της Καλύμνου έγινε παγωτό. Το μ...
Όσοι έχουν γνωρίσει το ΘΑΛΑΣΣΑΚΙ ομολογούν πως είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα.Πολυβραβευμένο Εστιατόριο σε εξαιρετικό σημείο,με αυθεντικές Τηνιακές γεύσεις που απογειώνουν τον ουρ...
Ακολουθώντας τα βήματα των διεθνών σχολών Τουρισμού-Επισιτισμού, ο Εκπαιδευτικός Οργανισμός PRAXIS δημιουργεί το δικό του καινοτομικό εκπαιδευτικό project: το All-Day Café Restaurant URBAN στο οποί...
Excellence is the gradual result of always striving to do better. Στιγμιότυπα από το PRAXIS Gastronomy PostGraduate Course, το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Μαγειρικής της σχολής.Αφορά σε μάγειρες με προϋ...
Την εμπειρία εργασίας στην κουζίνα ενός από τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης αποκτούν οι σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS Στέφανος Ναούμ και Σταματία Δημητριάδη
Κάνοντας την πρακτική τους ...
Ο Executive Chef Άγγελος Λάντος (2* Michelin), Διευθυντής Σπουδών και Καθηγητής του Ινστιτούτου Μαγειρικής PRAXIS, είναι ένας από τους κριτές του νέου προγράμματος του ΑΝΤ1 που θα ξεκινήσει το Σεπτ...
Η Πρεσβεία της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, επέλεξε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά τον Εκπαιδευτικό Οργανισμό PRAXIS για την εκπαίδευση των Ινδονήσιων που ζουν και εργάζονται στην Ελλάδα.
Στην τελ...
Λίγο πριν ολοκληρωθεί το εαρινό εξάμηνο, οι σπουδαστές του ΙΕΚ PRAXIS επισκέφθηκαν το οινοποιείο Σκουμπρή, στον Άγιο Νικόλαο του Ληλάντιου πεδίου, στην Εύβοια.
Τους σπουδαστές των ειδικοτήτων: ...
Τηγανητό χταπόδι με Σαντορινιά φάβα και πικάντικο σιρόπι ντομάτας.
Λαβράκι Μαρινέ με Εσπεριδοειδή, αβοκάντο, αγγούρι και αυγοτάραχο Τρικαλινός. Μάθημα του Μεταπτυχιακού Προγράμματος, PRAXIS Gas...
Οι Σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS: Από την καλύτερη σχολή μαγειρικής, στα καλύτερα εστιατόρια!
Οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης Ανδρέας Βέλιος και Ανδρέας Γαλάνης εργαζόμενοι πλέον, στο πο...
Σεμινάριο Street Food με τον Chef Βασίλη Σπόρο. Ο χαρισματικός chef Βασίλης Σπόρος (Σεφ του Mama Roux, συνιδιοκτήτης του Po’ Boys) μας ξενάγησε στην τέχνη του Street Food, αναδεικνύοντας συνταγές α...
Μια σπουδαία παρακαταθήκη στον κόσμο της γαστρονομίας και της οινολογίας άφησε φεύγοντας ο μοναχός Επιφάνιος Μήτος, ο Μυλοποταμινός, ο Αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους.
Ο μοναχός Επιφάνιος ήταν λαμπ...
