SOLD OUT και τις δύο ημέρες το σεμινάριο της Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας με τον βραβευμένο chef Μιχάλη Μάρθα.
Η πολύτιμη τρούφα, η χρωματιστή τομάτα, ο αρωματικός βασιλικός, το επιβλητικό σκ...
Στο Hands-On Σεμινάριο Vegan Pastry Workshop η εξειδικευμένη chef Μάχη Δημακίδου παρουσίασε ένα πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής κατάλληλο για Vegan και Raw Vegan διατροφή. Οι Vegan ασπάζονται έναν τρόπο ...
1. Μεγάλη ποικιλία διαφορετικών θέσεων και επιχειρήσεων
Πάντα έλεγα και λέω ότι όποιος σπουδάζει ξενοδοχειακά, είναι ένας «ελβετικός σουγιάς», και αυτό γιατί ως σπουδαστές θα μάθετε τα πάντα, με...
Η ηπατίτιδα C είναι μία αιματογενής λοίμωξη (δηλαδή μεταδίδεται με το αίμα) που μολύνει κυρίως τα κύτταρα του ήπατος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και σημαντική βλάβη στο συκώτι. Μπορεί επίσ...
Συχνά διαβάζουμε στις ετικέτες των τροφίμων, συστατικά με κάποιο συμβολισμό «Ε» και σκεφτόμαστε τότε ότι τα συγκεκριμένα τρόφιμα περιέχουν «συντηρητικά». Τι συμβαίνει όταν σε κάποιο τρόφιμο αναγρά...
Μια συνταγή για σπιτική κρέμα σώματος με βάση το aloe vera που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις αντίστοιχες του εμπορίου. Η έκθεση στο ήλιο, στα καυσαέρια, το στρες, το άγχος, η ηλικία και η κούρ...
Ο έμπειρος Pastry Chef Αλέξανδρος Κριτσαντώνης, Υπεύθυνος Τμήματος Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής στα ΑΒ Βασιλόπουλος, με μεγάλη προϋπηρεσία στα αρτοσκευάσματα, διδάσκει σε επαγγελματίες.
Τα Γλυκά κ...
O ταλαντούχος pastry chef, Θανάσης Τσαγκλιώτης (La Maison), μας ξενάγησε στις τεχνικές παρασκευής των παρακάτω μίνι γλυκών κερασμάτων (ατομικά-επιδόρπια), τα λεγόμενα miniardise, σ' αυτό το καινοτο...
Στον διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής της EXPOTROF, διακρίθηκαν οι σπουδαστές Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ PRAXIS, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή αναπαράσταση του μύθου του Ίκαρου, εξ' ολοκλήρου σκαλισμένο σε ...
Στο πάνελ της εκδήλωσης ΠΙΝΟΥΜΕ ΕΛΛΑΔΑ (στα πλαίσια της έκθεσης Expotrof ), oι Chefs, οι Bartenders και οι σπουδαστές Μαγειρικής και Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ PRAXIS Αθήνα – Χαλκίδα, συνεργάστηκαν αρμο...
Το πρότυπο αποσταγματοποιείο της μεγαλύτερης ελληνικής ποτοποιίας ΜΕΤΑΧΑ (https://www.metaxa.com), επισκέφτηκαν οι σπουδαστές των ειδικοτήτων Τουρισμού (Ξενοδοχειακά, Bartending), Οινολογίας και Τε...
Απόκτησε ΤΩΡΑ Εργασιακή Εμπειρία στην ΕΥΡΩΠΗ και απογείωσε την καριέρα σου.
• Το ΙΕΚ PRAXIS εξασφαλίζει στους αποφοίτους του (ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ-ΞΕΝΟΧΟΧΕΙΑΚΩΝ) ποιοτικές θέσεις εργασίας ...
