Σεμινάριο: Σωτήρης Λυμπερόπουλος: Άγρια χόρτα, βολβοί και ρίζες
10 FebruaryΟ ιδρυτής του radiki.com και τροφοσυλλέκτης Σωτήρης Λυμπερόπουλος, μας επισκέφτηκε και μας μίλησε για τον τρόπο συλλογής και κατανάλωσης άγριων χόρτων.
Πιστεύουμε ότι ο άνθρωπος πρέπει να αρχίσει να επιστρέφει στις πρωταρχικές μορφές της τροφής και να αφήσει πίσω του τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμαπου έχουν επικρατήσει στην καθημερινή του διατροφή.
Ότι γεννιέται από την γη πρέπει να καταναλώνονται ζωντανό και την κατάλληλη εποχή .
Η φυσική τροφή πρέπει να υπόκειται στην ελάχιστη δυνατή επεξεργασία που δεν πρέπει να αλλοιώνει την γεύση της, όποια και αν είναι αυτή, ή να μειώνει την διατροφική της αξία.