Το ΙΕΚ PRAXIS Μαγειρεύει στο Κτήμα Βιολογικών Κρασιών Τζιβάνη (Ανοιχτές Πόρτες Κρασιού)
12 MayΤο εκλεκτό μενού που επιμελήθηκε ο εξαιρετικός chef του ΙΕΚ PRAXIS κ.Αχιλλέας Πολίτης, περιελάμβανε:
Τοματίνι οξύμελι μανιτάρι, με παλαιωμένη γραβιέρα σε στικ μπαμπού, τυροπιτάκι με λευκά και κίτρινα τυριά, σε τραγανό φύλλο κανταϊφιού, σαλάτα αγκινάρας με κάπαρη,σχοινόπρασσο και άρτυμα μουστάρδας Digone.
Σαλάτα φακές με μπέϊκον, καρότο, πιπεριές φλωρίνης και κρουτόν ψητής φέτας, πατατούλες baby γεμιστές με μους λιαστής ντομάτας και σύγκλινο