Amuse-bouche και Finger Food. Μικρές μπουκίτσες γευστικής έντασης από τους σπουδαστές τουριστικών και τον chef Νίκο Ντάνο. Μας ανοίξατε την όρεξη.... Τα Amuse-bouche και Finger Food αποτελούν μεγάλο και σημαντικό μέρος της εμπειρίας σε ένα εστιατόριο/μπουφέ/τουριστική επιχείρηση.
Το επαγγελματικό σέρβις φαγητού και κρασιού σε εστιατόριο είναι μια τέχνη με πολλές λεπτομέρειες και πολλά μυστικά. Τεχνικές που ικανοποιούν τον πελάτη, δίνουν προστιθέμενη αξία στο εστιατόριο και ξεχωρίζουν τον ανειδίκευτο σερβιτόρο από τον ολοκληρωμένο επαγγελματία της εστίασης.
Το Decoupage είναι το καθάρισμα των ψαριών και του κρέατος πριν από το σερβίρισμά τους στο πιάτο του πελάτη. Είναι μια τεχνική που απαιτεί πολλές ώρες εκπαίδευσης με... αληθινά ψάρια για να κατακτηθεί.
Το πρότυπο αποσταγματοποιείο της μεγαλύτερης ελληνικής ποτοποιίας ΜΕΤΑΧΑ (https://www.metaxa.com), επισκέφτηκαν οι σπουδαστές των ειδικοτήτων Τουρισμού (Ξενοδοχειακά, Bartending), Οινολογίας και Τεχνολογίας Τροφίμων – Ποτών του ΙΕΚ PRAXIS.
Γνώρισαν από κοντά τις διαδικασίες και μεθόδους απόσταξης, την συσκευασία και παλαίωση των αποσταγμάτων, τις ποιότητες
και τις ποικιλίες του μπράντυ και άλλων εκλεκτών αποσταγμάτων.
Πρόγραμμα Εκπαίδευσης των Επιχειρήσεων Εστίασης για την Ποιοτική Αναβάθμιση των Υπηρεσιών τους και την προώθηση του Γαστρονομικού Τουρισμού της Εύβοιας και της Σκύρου.
Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.
Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!
