Τα Νέα μας

15 May

Τα πάντα γύρω από τα Μανιτάρια: Καλλιέργεια, Συλλογή, Συσκευασία, Μαγείρεμα

15 May

Σε μια από τις μεγαλύτερες μονάδες της χώρας,στην πρότυπη Φάρμα Μανιταριών Δίρφυς στην Εύβοια, οι σπουδαστές μας έμαθαν τα πάντα για  όλη τη διαδρομή των μανιταριών:

Από το υπόστρωμα καλλιέργειας έως  την συγκομιδή, την συσκευασία την τυποποίηση και την αποθήκευση.

Μανιτάρια ΔΙΡΦΥΣ  Porcini, Λεντινούλα, Μορχέλλες, Κανθαρέλλες, Πλευρότους Gourmet μανιτάρια γλυκό του κουταλιού, Χορτόσουπες με μανιτάρια, Zυμαρικά με μανιτάρια,Φαρμακευτικά μανιτάρια.

Ακολούθησε γευσιγνωσία μανιταριών στο Μανιταροπωλείο της Φάρμας.Ευχαριστούμε θερμά τον κ.Λευτέρη Λαχουβάρη για την ξενάγηση και το καταπληκτικό σεμινάριο!

12 May

Εκπαιδευτική Επίσκεψη στην Μικροζυθοποιϊα SEPTEM

12 May

Μια από τις πιο γνωστές και σημαντικές μικροζυθοποιίες της χώρας, την SEPTEM, επισκέφτηκαν οι σπουδαστές του ΙΕΚ Ξενοδοχειακών,του ΙΕΚ Μαγειρικής και του ΙΕΚ Γεωπονίας του ΙΕΚ PRAXIS.

Έμαθαν τα πάντα για την διαδικασία παραγωγής μπύρας και έκαναν γευσιγνωσία στις εκλεκτές ετικέτες μπύρας που διαθέτει η SEPTEM,κάθε μία με το όνομα μίας από τις 7 ημέρες της εβδομάδας.

Monday’s Pilsner, Friday’s Pale Ale,Sunday’s Honey Golden Ale, Thursday’s Premium Red Ale, Saturday’s Porter, Winter Days Porter

02 May

Σεμινάριο Παγωτού για Ζαχαροπλάστες και Μάγειρες, με την Optima Pastry

02 May

 

 Ένα μοναδικό Ζαχαροπλαστικό Σεμινάριο παρασκευής Παγωτού, ειδικά για τους σπουδαστές Ζαχαροπλαστικής και Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS μας παρουσίασαν η Pregel  και η Optima Pastry. Με εισηγητή τον Χριστόφορο Λαζαρίδη.

28 April

MasterClass "Θαλασσινά a la Carte" με τον βραβευμένο chef Γκίκα Ξενάκη (Aleria)

28 April

Χτένια σωτέ,πουρές σελινόριζας,γλάσσο από ξινόμηλο και πετιμέζι,αφρός απο κάρυ.

Λαυράκι μαριναρισμένο με πορτοκάλι, lime και αχινό.

Σκορπίνα αχνιστή στο ζωμό της με σαφράν, πουρές από λευκή γλυκοπατάτα και τσιγαριστά βλήτα.

Ο κορυφαίος chef Γκίκας Ξενάκης (Restaurant ALERIA), με πολλά Βραβεία Ελληνικής Kουζίνας στο ενεργητικό του,

μας παρουσίασε στο  εξαιρετικό σεμινάριο για τα Θαλασσινά a la carte

Στην πόλη των θαλασσινών,την Χαλκίδα Λ.Χαϊνά 95 (κτίριο 2) ,

06 April

Κορυφαίες Pastry & Bakery δημιουργίες στο IEK Ζαχαροπλαστικής Praxis

06 April

 

Aπό τους σπουδαστές Ζαχαροπλαστικής - Αρτοποιίας, που αποδεικνύουν καθημερινά ότι αποτελούν την επόμενη γενιά κορυφαίων pastry chefs.Σε υπερσύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής

Σελίδες

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στον Εκπαιδευτικό Οργανισμό PRAXIS.

Ο Οργανισμός διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις σε 4 κτήρια και μια Δυνατή Ομάδα 300 Εκπαιδευτών.

Με Σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες η Επαγγελματική Αποκατάσταση των Αποφοίτων του φτάνει στο 90%.

Επιλέξτε μία από τις 73 Δυναμικές Ειδικότητες  ή Κάποιο από τα Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε Σήμερα την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία