• Είστε μάγειρας ή ζαχαροπλάστης και θέλετε να έχετε μια συνολική αντίληψη για τις πρώτες ύλες, αλλά και για την τέχνη και επιστήμη της Γαστρονομίας;
• Είστε ιδιοκτήτης / διευθυντής Ξενοδοχειακής μονάδας ή στέλεχος του Εστιατορικού ή Ξενοδοχειακού Τομέα που θέλει να μάθει πώς θα δώσει στους πελάτες του εκείνη την ποιοτική διάσταση στο τουριστικό του προϊόν που θα το διαφοροποιήσει από τον ανταγωνισμό του μαζικού τουρισμού;
• Είστε εργαζόμενος ή στέλεχος του Τουρισμού που θέλει να αναβαθμίσει το βιογραφικό του και να ξεχωρίσει;
• Είστε στέλεχος σε αναπτυξιακές εταιρείες ή σε Δήμους, Περιφέρειες και άλλους φορείς που θέλετε να αναδείξετε με ολοκληρωμένο τρόπο το τουριστικό προϊόν της περιοχής σας, να προσελκύσετε επισκέπτες και να βοηθήσετε τις τοπικές επιχειρήσεις να αναπτυχθούν;
• Είστε νέος επιχειρηματίας που θέλει να ασχοληθεί με το εμπόριο, τη μεταποίηση τροφίμων ή την εστίαση και θέλει να μάθει πώς θα υπολογίζει το κόστος, πώς θα αναγνωρίζει τα ποιοτικά προϊόντα και πώς θα δημιουργήσει δίκτυα με ποιοτικούς παραγωγούς;
• Έχετε ήδη επιχείρηση εμπορίας, μεταποίησης τροφίμων ή εστίασης και θέλετε να γνωρίσετε όλες τις νέες τάσεις, τους παραγωγούς και τα προϊόντα που θα κάνουν την επιχείρησή σας ξεχωριστή;
• Είστε ένας ανήσυχος παραγωγός αγροτικών προϊόντων που θέλει να μάθει πώς θα δώσει προστιθέμενη αξία στα προϊόντα του και πώς θα αναβαθμίσει τα κανάλια εμπορίας τους;
• Είστε στον χώρο της γραφής, του blogging, της δημοσιογραφίας ή της φωτογραφίας και θέλετε να κατανοήσετε τα στάδια και τις σχέσεις από τις πρώτες ύλες στο χωράφι, μέχρι το άψογα στημένο μαγειρικό πιάτο στα εστιατόρια πολλών αστέρων;
• Είστε απλώς ένας άνθρωπος που αγαπά τη μαγειρική, το καλό φαγητό που είναι μαγειρεμένο με γνώση και δεξιοτεχνία και με ποιοτικές πρώτες ύλες και θέλετε να κατανοήσετε τη «μεγάλη εικόνα» μέσα στην οποία εντάσσεται το πάθος σας;

Αν ανήκετε σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω κατηγορίες, τότε το πρόγραμμα αυτό είναι φτιαγμένο για εσάς.

Το πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στην ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ απευθύνεται σε απόφοιτους ή σε ήδη εργαζόμενους στο χώρο του τουρισμού και της μαγειρικής, που θέλουν:

• να μελετήσουν την ιστορία της τροφής και της γαστρονομίας -ελληνικής και διεθνούς
• να γνωρίσουν σε βάθος τις απέραντες δυνατότητες της ελληνικής κουζίνας
• να κατανοήσουν τις διαδικασίες παραγωγής προϊόντων στον πρωτογενή τομέα
• να μάθουν τις διαδικασίες της μεταποίησης τροφίμων
• να μάθουν πώς μπορούν να δημιουργηθούν καινοτόμες ιδέες και νέα γαστρονομικά concepts

καθώς και σε όσους θέλουν να αποκτήσουν γνώσεις

• στην επικοινωνία της γαστρονομίας,
• τη γραφή και την δημοσιογραφική παρουσίαση,
• τη φωτογραφία,
• την προβολή,

αλλά και σε όσους εντέλει θέλουν απλώς να εκπαιδεύσουν την αντίληψή τους και τις αισθήσεις τους για την τροφή και την μαγειρική, μέσω της σύνθεσης όλων των διαφορετικών μονοπατιών στα οποία περιπλανάται η ανθρώπινη τροφή.

• Κρατήσεις θέσεων με συμπλήρωση της φόρμας επικοινωνίας και κατάθεση προκαταβολής.
• Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς: