Χάρης Νικολούζος

Χάρης Νικολούζος
Χάρης Νικολούζος. Καθηγητής Μαγειρικής ΙΕΚ PRAXIS. Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης. Chef στο πολυτελές ξενοδοχείο Katikies Garden (current).
Chef Katikies Garden

Χάρης Νικολούζος

Σπουδές:

  • Απόφοιτος ΙΕΚ “Le Monde”  με δίπλωμα Professional Chef.
  • Κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος “Eurochef”
  • Κάτοχος πτυχίου “Sommelier” από τη “Le Monde”.

Προϋπηρεσία:

  • Chef Katikies Garden (current)
  • Head Chef στο BIANCO Restaurant (Πάρος)
  • Chef στο «2 Μαζί» Restaurant
  • Danai Beach Resosοrt & Villas σε συνεργασία με τον Chef Herve Pronzato
  • 5 χρόνια συνεργασίας με τον ‘Εκτορα Μποτρίνι στα Εστιατόρια Εtrusco (Corfu) και Βοtrinis (Athens).
  • Κirini-Relais & Chateaux Santorini,
  • Βραβείο Ελληνικής κουζίνας

Στο Restaurant «Bianco» φιλοξενούνται πλέον οι γαστρονομικές ανησυχίες του Κερκυραίου ταλαντούχου σεφ, σε προτάσεις με εμφανή στοιχεία της γενέτειράς του.

Το προφίλ της κουζίνας-όπως είναι αναμενόμενο-έχει ελληνικό χαρακτήρα με γεύσεις αποτυπωμένες με τη δημιουργική ματιά του σεφ και περιλαμβάνει πιάτα όπως κακαβιά, signature προτάσεις του Χάρη Νικολούζου όπως η σπανακόπιτα και η κερκυραϊκή μπακαλιαρόπιτα, χτένια νεραντζοσαλάτα, πατελόρυζο (πεταλίδες με ρύζι) σοφρίτο, μπακαλιάρο μενιέρ με σάλτσα μπιάνκο, αρνί κλέφτικο κ.ά.

image/svg+xml
Φόρμα ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο.

    Ενδιαφέρομαι για
    Περιοχή ενδιαφέροντος
    X
    CONTACT US