Προχωρημένη Επαγγελματική Ζαχαροπλαστική (Advanced Professional Pastry)
#ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

#Προχωρημένη Επαγγελματική Ζαχαροπλαστική (Advanced Professional Pastry)


  • Τύπος ΣεμιναρίουΜε φυσική παρουσία
  • ΠόληΑθήνα
  • Ωράριο Αθήνα17:30-21:00
  • Διάρκεια6 μήνες
  • ΣυχνότηταΚάθε Τρίτη

Στα Σεμινάρια Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2, γίνεται εκμάθηση και παρασκευή των παρακάτω γλυκών και ζαχαροπλαστικών τεχνικών:

• Τούρτα Sacher, τούρτα & κορμός Black Forest
• Τάρτα Clafoutis με φρέσκα φρούτα
• Τάρτα Crème brûlée με μοσχοκάρυδο, ζελέ κολοκύθας & καρύδια pecan
• Τούρτα & κορμός καραμέλα με αμύγδαλο krokan
• Τούρτα & κορμός Tiramisu
• Τούρτα & παστάκια Concord με μαρέγκες
• Τούρτα & κορμός Gianduja
• Τούρτα κάστανο, Χριστουγεννιάτικος κορμός
• Μπαμπάς με βατόμουρο
• Τούρτα σοκολάτα με Crème brûlée
• Τάρτα Belle Hélène, Tarte Tatin
• Τούρτα Saint Honoré, strudel
• Παστάκι Opera
• Τούρτα με ανανά & καρύδα (exotic)
• Παστάκι με κρέμα φυστίκι & λευκή σοκολάτα
• Επίδειξη σε ποτήρια
• Επίδειξη πιάτων υψηλής αισθητικής

 

Παροχές
Εκπαιδευτικές Σημειώσεις και Συνταγές ♣ Στολή Εργαστηρίου PRAXIS ♣ Όλα τα αναλώσιμα και τα υλικά των εργαστηρίων.

Τα Σεμινάρια Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2, απευθύνονται:

  • Σε αποφοίτους του Σεμιναρίου Επαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής
  • σε αποφοίτους ΙΕΚ ή άλλων σχολών Ζαχαροπλαστικής – Αρτοποιίας
  • σε όσους γενικά έχουν  καλή γνώση των βασικών τεχνικών της Επαγγελματικής Ζαχ/κης και ενδιαφέρονται να εξελίξουν την τέχνη τους, μέσα από ένα hands on προχωρημένο μεταπτυχιακό πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Στόχος των Σεμιναρίων Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2 είναι:

  • Η απόκτηση προχωρημένων τεχνικών Ζαχαροπλαστικής με σκοπό την δημιουργία σύνθετων και προχωρημένων επιδορπίων, σε επαγγελματικό επίπεδο.
  • Η αναβάθμιση δεξιοτήτων ήδη εργαζομένων στον χώρο της ζαχαροπλαστικής με την εκμάθηση σύγχρονων τεχνικών και συνταγών.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45′

Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης (BEK) από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832) ♣ Δυνατότητα Πιστοποίησης από την Global Cert μέσω εξετάσεων.

Gallery Σεμιναρίου

praxis logo

Παρακολουθήστε το video του Σεμιναρίου

praxis logo

Το εργαστήριο του Σεμιναρίου

praxis logo

image/svg+xml
Φόρμα ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο.

    Ενδιαφέρομαι για
    Περιοχή ενδιαφέροντος
    X
    CONTACT US