Σεμινάριο VEGAN Cooking Workshop

σεμινάριο vegan μαγειρικής ιεκ praxis

Ενδιαφέρομαι

Ενδιαφέρομαι για Σεμινάριο

Σεμινάριο VEGAN Cooking Workshop

Πόλη

Αθήνα

Έναρξη

Coming Soon

Διάρκεια

24 ώρες

Ωράριο

17:30 έως 21:30

Συχνότητα

6 τετράωρες συναντήσεις, κάθε Πέμπτη

Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο

Σεμινάριο VEGAN Cooking Workshop. Αυτό το πρόγραμμα ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΕΞΑΣΚΗΣΗΣ (HANDS ON) έχει ως στόχο να εκπαιδεύσει σε βάθος τους συμμετέχοντες στην VEGAN διατροφή και στις Mαγειρικές Τεχνικές που απαιτούνται για να καλύψουμε όλες τις ανάγκες των vegan.

Στο πρόγραμμα θα μάθουμε τις μαγειρικές τεχνικές, καθώς και τις συνταγές που απαιτούνται ώστε να μπορούμε να παρασκευάζουμε ένα μενού για VEGAN διατροφή, το οποίο θα περιλαμβάνει:

 

"Easy vegan essential recipes"

  • -Overnight oats smoothie bowl
  • -Buddha bowl με ρεβύθια, καστανό ρύζι και cashew sour cream
  • -Tαρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
  • -Μους σοκολάτας (με δύο τρόπους)
  • -Σουπα μινεστρονε

 

"Vegan recipes with superfoods"

  • -Smoothie με τσάι του βουνού
  • -Ρυζογαλο με μαστίχα Χίου και compote μήλου
  • -Σαλατα με άγριο ρύζι, blueberries και αβοκάντο
  • -Ρολακια με nori και κινόα
  • -Flatbread από φαγοπυρο
  • -Spread miso και ginger
  • -Energy balls με maca
  • -Μπισκοτα με matcha και αμύγδαλο

 

"Elegant vegan recipes"

  • -granola με αμαρανθο και γιαούρτι καρύδας
  • -Λεμοναδα με raspberries 
  • -Ντοματοσουπα με βασικό
  • -Σκορδοψωμο χωρίς γλουτένη
  • - Vegan βούτυρο
  • -Σαλατα με σπανάκι και vinaigrette φράουλας
  • -Panna cotta με ροδονερο και κέικ με μαύρο σουσάμι

 

"Vegan comfort food"

  • -Mochaccino
  • -Brioche με αποξηραμένα φρούτα
  • -Pizza Margherita με βάση χωρίς γλουτένη και vegan mozzarella
  • -Fudge λευκής σοκολάτας
  • -Ταρτα σοκολάτας με βάση Oreo cookies

 

"Vegan brunch"

  • -Peanut butter smoothie
  • -french toast με καραμέλα και μπανάνα
  • -Μαφιν με κινόα και καρότο
  • -Burritos bowl (guacamole,black beans,vegan cheddar cheese)
  • -Scrambled"eggs" με ρεβυθαλευρο

 

"Only raw"

  • -Tropical chia pudding
  • -Σουπα αβοκάντο με κάρι
  • -Σαλατα με μαριναρισμενα μανιτάρια και φυτρα
  • -Mocha truffles
  • -Blueberry lemon cheesecake
  • -Chocolate, peanut butter ice cream
  • -banana pancakes (συνταγή για αφυγραντη)
  • -Biscotti με φυστίκι Αιγίνης (συνταγή για αφυγραντη)

 

Βασικές Πληροφορίες για την VEGAN διατροφή

 

Vegans και Raw Vegans:

 

  • Οι Vegans κυρίως λόγω φιλοσοφίας, ασπάζονται έναν τρόπο ζωής, όπου κάθε είδος ζωικής προέλευσης δεν επιτρέπεται. Άρα, δεν χρησιμοποιούν κανένα ζωϊκό προϊόν για τροφή, ένδυση, διασκέδαση, καθώς πιστεύουν ότι οι άνθρωποι δεν θεωρούνται ανώτερες υπάρξεις από τα ζώα.
  • Οι Raw Vegans, δεν καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μεγαλύτερη των 48ο C. Επίσης δεν καταναλώνουν κανένα είδος επεξεργασμένου τρόφιμου, καθώς έχουν την πεποίθηση ότι μόνο με αυτές τις πρακτικές μπορεί πραγματικά το σώμα μας να λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

 

Οι μη Vegan είναι δύσκολο να φανταστούν μία μέρα στο διατροφικό τους πρόγραμμα χωρίς κανενός είδους ζωϊκό παράγωγο: ούτε κρέας, ούτε ψάρι, αβγά, γάλα, βούτυρο, τυρί κτλ.

Και όμως, αυτό αποτελεί καθημερινότητα για έναν vegan.

 

Είτε λοιπόν για λόγους φιλοσοφίας, είτε υγείας, είτε ακόμα και μόδας μερικές φορές, οι vegan και οι raw vegan «αναγκάζονται» να «ανακαλύπτουν» και να χρησιμοποιούν τα υλικά που τους προσφέρει η φύση στο έπακρον, ώστε να έχουν ένα υγιεινό αλλά και απολαυστικό διατροφικό πρόγραμμα.

Στο πρόγραμμα αυτό, θα μάθουμε τι ακριβώς τρώνε και πώς μπορούμε να τους το προσφέρουμε

Σε ποιους απευθύνεται

Το πρόγραμμα απευθύνεται:

  • Σε επαγγελματίες της εστίασης ή σε σπουδαστές που θέλουν να κατακτήσουν σε βάθος τις τεχνικές της vegan διατροφής προκειμένου να μπορούν να εντάξουν στο μενού τους διατροφή που να καλύπτει τους Vegans και Raw Vegans
  • Σε ανθρώπους που έχουν ξεκινήσει ή σκέφτονται να ξεκινήσουν vegan διατροφικές συνήθειες και θέλουν να μάθουν συνταγές για ένα πλήρη μενού που καλύπτουν πλήρως την vegan διατροφή
  • Σε όλους όσους ενδιαφέρονται για εναλλακτική / υγιεινιστική διατροφή και θέλουν να γνωρίσουν τα υλικά, τις συνταγές και τις τεχνικές της.

 

  • Κρατήσεις θέσεων με κατάθεση του ποσού.
  • Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς:

Τράπεζα

ΕΘΝΙΚΗ

Αριθμός Λογαριασμού

862 48000 282

 IBAN

GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282

Δικαιούχος

ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

 

Τράπεζα

ΠΕΙΡΑΙΩΣ

Αριθμός Λογαριασμού

5154-038738-483

 IBAN

GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 

Δικαιούχος

ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

Εκπαιδευτικοί Στόχοι

Με το τέλος του προγράμματος οι συμμετέχοντες:

 

  • Θα έχουν μάθει τις αρχές και τα υλικά της vegan διατροφής
  • Θα έχουν κατακτήσει μία μεγάλη γκάμα από συνταγές και τεχνικές για την vegan διατροφή
  • Θα γνωρίζουν μαγειρικές τεχνικές για την διατροφική κάλυψη των vegans, είτε στο εστιατόριο είτε στο σπίτι

 

Πιστοποίηση

Βεβαίωση Συμμετοχής σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832).

Διεύθυνση

Αθήνα: Σαριπόλου 5 (δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο)

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία