Τα υπερσύγχρονα εργαστήρια cocktail και bar του ΙΕΚ PRAXIS, εξασφαλίζουν ποιοτική εκπαίδευση στην μιξολογία και το bartending (Bar). Το κάθε εργαστήριο διαθέτει:
- Καρέκλες, Σκαμπώ-Τραπέζια Μπάρ
- Πάγκους σερβιρίσματος και Πάγκους εργασίας με speed rails και επαγγελματικά οργανωμένους χώρους εργασίας
- Βιτρίνα ποτών (ράφια)
- Λάντζα πλυσίματος με Θερμοσίφωνα
- Ψυγείο συντήρησης και Ψυγείο κατάψυξης επαγγελματικού τύπου
- Μηχανή παρασκευής παγοκύβων
- Πλυντήριο ποτηριών και σκευών, Βούρτσα πλυσίματος ποτηριών
- Αναταραχτήρας ποτών (Drink mixer)
- Blender, Παγοθραύστης, Σέϊκερ
- Mixing glass
- Μαχαίρια και Σπάτουλες για σερβίρισμα – κοπή
- Bar spoons, Σιφών, Μεζούρες
- Ξύλο κοπής φρούτων, Στίφτης φρούτων
- Λαβίδες πάγου, Παγοθήκες, Σέσουλες πάγου, Τιρμπουσόν
- Σαμπανιέρες, Βάσεις Σαμπανιέρας
- Δίσκοι σερβιρίσματος, Σετ menages
- Πετσέτες μπαρ, Λευκές πετσέτες σερβιρίσματος ποτών
- Ποτήρια: ουίσκυ, σωλήνες (high ball), “old fashion” on the rocks, martini, cocktail, liquer, μπύρας, μπράντυ, Σφηνάκια
