Σεμινάρια Barista
#ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

#Σεμινάρια Barista


  • ΠαρακολούθησηΜε φυσική παρουσία
  • Έναρξη27/09/2021
  • Διάρκεια20 ώρες
  • Λήξη01/10/2021
  • ΠόληΑθήνα
  • Ωράριο17:30 - 21:45
  • ΣυχνότηταΑπό Δευτέρα έως Παρασκευή κάθε μέρα
  • Τιμή-

Το Σεμινάριο Barista, περιλαμβάνει όλα τα αντικείμενα που πρέπει να γνωρίζει ο επαγγελματίας barista:

  • Ιστορία του καφέ
  • Εξέλιξη των café
  • Λειτουργία της καφετέριας
  • Μηχανές- Εργαλεία- Σκεύη
  • Το καφεόδεντρο (γενικά)
  • Ανατομία του καρπού
  • Ποικιλίες καφέ
  • Τρόποι επεξεργασίας του καφέ
  • Μέθοδοι καβουρντίσματος
  • Άλεσμα και μύλοι αλέσεως
  • Η μηχανή του Espresso
  • Ελληνικός
  • Φίλτρου
  • Στιγμιαίος/ Frappe
  • Espresso/ Cappuccino
  • Εξυπηρέτηση Πελατών
  • Σοκολάτα- Κακάο
  • Το κακαόδεντρο
  • Ιστορία του κακάο
  • Τρόποι επεξεργασίας του καρπού του κακαόδεντρου
  • Συνταγές ροφημάτων με σοκολάτα
  • Συνταγές ροφημάτων με αλκοόλ
  • Η σαντιγί
  • Εισαγωγή στο Latte art και Etching
  • Υλικά και Εργαλεία του Latte art και Etching

Πρακτικές ασκήσεις παρασκευής ροφημάτων από τους καταρτιζόμενους:

  • Ελληνικός στο υγραέριο
  • French press
  • Ρυθμίσεις μύλου άλεσης espresso
  • Παρασκευή espresso (ristretto, espresso, lungo)
  • Cappuccino, latte
  • Σοκολάτα ζεστή και κρύα
  • Καθαριότητα χώρου και μηχανών
Παροχές
Όλα τα υλικά του εργαστηρίου – Ποδιά Barista PRAXIS- Συνταγές και Αναλυτικές σημειώσεις
  • Το Σεμινάριο Barista απευθύνεται κυρίως σε νεοεισερχόμενους στον χώρο του καφέ – μπάρ και της καφετέριας, αλλά και σε σπουδαστές και αποφοίτους τουριστικών σχολών που θέλουν να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους και να αποκτήσουν νέες δεξιότητες προκειμένου να μπορέσουν να εργαστούν αποτελεσματικά στον χώρο αυτό.
  • Κρατήσεις θέσεων με συμπλήρωση της φόρμας επικοινωνίας και κατάθεση προκαταβολής.
  • Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς:
Τράπεζα ΠΕΙΡΑΙΩΣ
 IBAN GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 
Τράπεζα ΕΘΝΙΚΗ
 IBAN GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282
Δικαιούχος ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

Το Σεμινάριο Barista έχει ως στόχο να δημιουργήσει άριστα εκπαιδευμένους επαγγελματίες BARISTΙ, δίνοντάς τους όλες τις τεχνικές γνώσεις και δεξιότητες για να ανταποκριθούν με επιτυχία, συνέπεια και συνέχεια στον χώρο του cafe-bar, καθώς είναι διαπιστωμένο ότι:

  • Η ζήτηση για εκπαιδευμένους και πιστοποιημένους BARISTΙ είναι ιδιαίτερα υψηλή και αναμένεται να αυξηθεί ακόμη, καθώς ο αυξανόμενος ανταγωνισμός, αλλά και η πτώση της κατανάλωσης, οδηγούν τις καφετέριες που θέλουν να παραμείνουν ανταγωνιστικές, να προσφέρουν υψηλού επιπέδου υπηρεσίες σε καλές τιμές.
  • Για τον λόγο αυτό, άνθρωποι που χαρακτηρίζονται «αλεξιπτωτιστές» στον χώρο ή που δεν έχουν καμία απολύτως εκπαίδευση, θα παραγκωνίζονται από όποιους έχουν συγκριτικά πλεονεκτήματα εκπαίδευσης και πιστοποίησης.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45′

Πιστοποιητικό Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 1110 1832)

Gallery Σεμιναρίου

praxis logo

Παρακολουθήστε το video του Σεμιναρίου

praxis logo

Το εργαστήριο του Σεμιναρίου

praxis logo

image/svg+xml
Φόρμα ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο.

    Ενδιαφέρομαι για
    Περιοχή ενδιαφέροντος
    X
    CONTACT US