Δημήτρης Νικολής

Δημήτρης Νικολής
Δημήτρης Νικολής. Καθηγητής ΙΕΚ PRAXIS. Απόφοιτος ΙΕΚ Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης.Απόφοιτος D.C.T Ελβετίας με Μάστερ (European Gourmet Cuisine Certification)
Chef ASTERIA Χαλκίδας

Δημήτρης Νικολής

ΣΠΟΥΔΕΣ:

  • 2002: ΑΠΟΦΟΙΤΟΣ ΙΕΚ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
  • 2003: ΑΠΟΦΟΙΤΟΣ D.C.T ΕΛΒΕΤΙΑΣ ΜΕ ΜΑΣΤΕΡ ΣΤΟ EUROPEAN GOURMET CUISINE CERTIFICATION
  • 2010: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΣΗΣ ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΜΕ…ΝΟΥ
  • 2008:  ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ FOOD STYLING ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΙΑ ΟRIGINAL SIN
  • 2007: ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ME ΘΕΜΑ ΓΛΥΚΑ ΑΝΑΤΟΛΗΣ  ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIAN VILLAGE
  • 2005: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΓΡΑΜΜΗΣ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ KΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΑ
  • 2004: ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ ΕΥΧΑΡΙΣ
  • 2002: ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ ΦΩΤΙΑΣ ΣΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΚΑΙ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
  • 2002:  ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ e-shopping και  PC use
  • 2002: ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ HACCP ΣΤΟ ΧΙΛΤΟΝ ΑΘΗΝΩΝ
  • 1998: ΣΠΟΥΔΕΣ ΣΤΟ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ ΚΟΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ
  • 1997: ΣΠΟΥΔΕΣ ΣΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΟΥ ΚΟΒΕΝΤΡΙ ΤΗΣ ΑΓΓΛΙΑΣ ΣΤΟ (Β.Ι.Τ) BUSINESS INTERNATIONAL TECHNOLOGY
  • 1996: Αποφοίτηση ΑΠΟ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΧΑΛΚΙΔΟΣ

ΠΡΟΥΠΗΡΕΣIA

  • 04/2016 – σήμερα:   Chef στο Bar – Restaurant ΑΣΤΕΡΙΑ, παραλία Χαλκίδας
  • 01/10/12   CHEFOWNER ΣΤΟ STAVEDO BAR RESTAURANT ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΑ-SUPPORTING CHEF ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ VAMMOSPRIVE SUITES  ΣΤΟ ΣΤΑΔΙΟ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΑΙΣΚΑΚΗΣ  TOY OLYMPIACOS F.C
  • 15/08/11 -30/09/12  CHEF ΣΤΟ PANTHEON CAFE CUSINA VINOTECA 
  • 18/05/09-25/08/11(KAΛΟΚΑΙΡΙ) SUPPORTING CHEF ΣΤΟ DOME BELLE HELENE ΣΤΗΝ ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ
  • 20/10/09-15/06/11 CHEF ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ DOORS ΣΤΟ ΚΟΛΩΝΑΚΙ
  • 18/10/09-25/06/10 ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΟ Ι.Ε.Κ ΟΜΗΡΟΣ                                                               
  • 14/5/08-15/09/10 CHEF ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΜΙΣΤΡΑΛ ΣΤΗ ΝΑΟΥΣΑ ΤΗΣ ΠΑΡΟΥ [ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ]
  • 30/09/07-24/4/08 SOUS CHEF ΣΤΟ ΕΛ ΠΕΚΑΔΟ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
  • 22/04/07-28/10/07 CHEF DE CUISINE ΣΤΟ LINDIAN VILLAGE 5* RESORT (ΡΟΔΟΣ) – GREEK GOURMET RESTAURANT ΜΕ ΣΥΜΕΤΟΧΗ ΣΤΑ GOURMET BΡΑΒΕΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ
  • 20/10/06-20/04/07 SOUS CHEF ΣΤΟ ΕΛ ΠΕΚΑΔΟ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
  • 17/04/2006 – 15/10/06 CHEF DE CUISINE at LINDIAN VILLAGE 5* RESORT (ΡΟΔΟΣ) – ALL DAY RESTAURANT
  • 11/10/2005-14/04/2006:  CHEF DE PARTIE ΣΤΟ ΕΛ ΠΕΚΑΔΟ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
  • 01/05/2004-04/10/2005: CHEF DE PARTIE ΣΤΟ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΔΕΞΙΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ(ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ ΒΡΑΒΕΙΟ ΚΡΑΣΙΟΥ -ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΙΜΗΣ)
  • 01/06/2004-19/09/2004: JUNIOR SOUS CHEF ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΥΣ ΑΓΩΝΕΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΣΤΟ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟ ΧΩΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΡΥΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΟΛΥΜΠΙΑΚΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΣΤΟΥΣ ΘΡΑΚΟΜΑΚΕΔΟΝΕΣ
  • 16/06/2003-25/05/2004:  DEMIS CHEF ΣΤΟ New York RESTAURANT ΣΤΗ ΦΙΛΟΘΕΗ ΣΤΗ ΑΘΗΝΑ
  • 01/02/2002-19/03/2003: CHEF ΣΤΗ ΛΕΣΧΗ ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΣΤΗΝ133 ΣΜ ΣΤΗ ΣΚΥΡΟ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΗΣ ΜΟΥ ΘΗΤΕΙΑΣ
  • 5/09/2001-20/01/2002: DEMIS CHEF ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΦΑΟΣ ΣΤΟΥ ΨΥΡΡΗ

PART TIME ΣΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ -CATERING-ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ:

  • ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΑΡΜΟΝΙΑ
  • ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΧΙΛΤΟΝ
  • ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LIFE GALERY
  • OLYMPUS CATERING
  • OLYMPUS PLAZA
  • AKROTIRI LOUNGE BAR

CONSULTING CHEF (ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΜΕΝΟΥ, ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ, ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΤΗΣ ΟΜΑΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ) ΣΤΑ ΕΞΗΣ:

  • ΝΑ ΤΟ ΦΑΣ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ ΜΟΥΣΙΚΟ ΜΕΖΕΔΟΠΟΛΕΙΟ ΜΑΡΟΥΣΙ (2012)
  • T BAR RESTAURANT ΣΧΗΜΑΤΑΡΙ (2012),
  • VIVA BEER –ΒΑR RESTAURANT ΜΑΡΟΥΣΙ (2012)
  • NAVA RESTAURANT ΠΑΡΟΣ (2012)
  • CAMPEON FOOTBALL ACADEMY ΜΑΡΟΥΣΙ (2011)
  • ΚΑΛΑΜΑΚΗ (2011) ΑΛΥΣΙΔΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ (EXECUTIVE CHEF),
  • IVY ΒΑR RESTAURANT ΨΥΧΙΚΟ (2010)
  • ΙCON BAR RESTAURANT KOΛΩΝΑΚΙ (2010)
  • SABBIA BEACH BAR RESTAURANT XΑΛΚΙΔΑ ΑΛΥΚΕΣ (2010)
  • LE SAPIN NOIR BAR RESTAURANT AΡΓΟΣΤΟΛΙ ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΑΣ (2010)

.

ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

ΑΠΤΑΙΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ ΚΑΙ ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

COMPUTERS

ΑΡΙΣΤΗ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟΥΣ Η/Υ: WORD, EXCEL, COREL PRO, INTERNEΤ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

  • ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ,
  • ΣΥΛΛΕΚΤΗΣ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
  • ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΗ ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΗ ΜΕ ΤΟ SNOWBOARD KAI TO KITESURFING
image/svg+xml
Φόρμα ενδιαφέροντος

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο.

    Ενδιαφέρομαι για
    Περιοχή ενδιαφέροντος
    X
    CONTACT US