Σταμάτης Καλαϊτζόγλου. Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef). Εργάζεται στο Lucky Cat by Gordon Ramsay, Λονδίνο.
Έτος αποφοίτησης 2016 ΙΕΚ PRAXIS Χαλκίδας
- Τι σε έκανε να επιλέξεις το επάγγελμα σου;
Η τυχαία παρουσία μου σε επαγγελματική κουζίνα και στη συνέχεια το πιο συστηματικό και συνεχές ενδιαφέρον μου για τη μαγειρική, με έκαναν να αγαπήσω και να επιλέξω τελικά το επάγγελμα αυτό.
- Ποιες ήταν οι σπουδαιότερες εμπειρίες σου κατά την περίοδο των σπουδών σου στο ΙΕΚ Praxis;
Η παρουσία και η συμμετοχή γνωστών και έμπειρων μαγείρων στα εργαστήρια και τα πολλά σεμινάρια από μάγειρες με υψηλή εμπειρία και τεχνική.
- Τι θεωρείς ότι χαρακτηρίζει το ΙΕΚ Praxis ως επιτυχημένη επιλογή στην επαγγελματική κατάρτιση;
Η συνεργασία με πολύ γνωστά και υψηλού επιπέδου εστιατόρια για την πραγματοποίηση της πρακτικής και η μεγάλη βοήθεια που σου δίνουν στην εύρεση εργασίας μετά το τέλος των σπουδών σου.
- Ποιο πιστεύεις ότι είναι το πιο δυνατό σου προσόν σαν επαγγελματίας που απέκτησες μέσω των σπουδών σου;
Η παρουσία μου σε κουζίνες με σωστούς επαγγελματίες μέσω της πρακτικής άσκησης και τα ολοκληρωμένα θεωρητικά και εργαστηριακά μαθήματα που παρακολούθησα.
- Τι θα είχες να προτείνεις σε κάποιον που θα ήθελε να ακολουθήσει το επάγγελμα σου;
Η τελική του επιλογή να γίνει με γνώμονα το πραγματικό του ενδιαφέρον για τη συγκεκριμένη εργασία.
- Τι θα ήθελες να έχεις πετύχει επαγγελματικά σε 6 χρόνια από τώρα;
Να έχω πετύχει στο χώρο της μαγειρικής.
