Είστε εδώ

13 February

Ημερίδα Επαγγελματικού Προσανατολισμού Meet your Future #2: Χαλκίδα

Ήταν πραγματικά μια μοναδική εκπαιδευτική ημερίδα υψηλού επιπέδου, προσφορά στους σπουδαστές τους γονείς και τους εκπαιδευτές  της πόλης μας. Οι ομιλητές καθήλωσαν στην κυριολεξία τους 500+ συμμετέχοντες.

Ευχαριστούμε τους ομιλητές Σπύρο Μιχαλούλη, Γιάννη Καλογεράκη, Μαριλένα Μαραγκού, Α Μαριακάκη, Γιώργο Δρίβα και Περικλή Τζοβλά. Ευχαριστούμε τους χορηγούς μας για τη σημαντική βοήθεια τους.

Το ΙΕΚ PRAXIS ήταν συνδιοργανωτής της Ημερίδας μαζί με τα φροντιστήρια ΚΥΡΙΑΚΟΥ και τα φροντιστήρια Αγγλικών ΑΝΥΦΑΝΤΗ.

Το Cokctαil Menu ετοίμασαν οι σπουδαστές Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS.

10 February

Σεμινάριο: Σωτήρης Λυμπερόπουλος: Άγρια χόρτα, βολβοί και ρίζες

Ο ιδρυτής του radiki.com  και τροφοσυλλέκτης Σωτήρης Λυμπερόπουλος, μας επισκέφτηκε και μας μίλησε για τον τρόπο συλλογής και κατανάλωσης άγριων χόρτων.

Πιστεύουμε ότι ο άνθρωπος πρέπει να αρχίσει να επιστρέφει στις πρωταρχικές μορφές της τροφής και να αφήσει πίσω του τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμαπου έχουν επικρατήσει στην καθημερινή του διατροφή.

Ότι γεννιέται από την γη πρέπει να καταναλώνονται ζωντανό και την κατάλληλη εποχή .

Η φυσική τροφή πρέπει να υπόκειται στην ελάχιστη δυνατή επεξεργασία που δεν πρέπει να αλλοιώνει την γεύση της, όποια και αν είναι αυτή, ή να μειώνει την διατροφική της αξία.

09 February

"Σοκολατάκια και Τεχνικές Σοκολάτας": Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής με τον pastry chef Χαράλαμπο Νάκο (Restaurant Βασίλαινας), 22 Απρ 17

Με την ευγενική χορηγία της Optima Pastry και της υπέροχης CasaLuker Oficial ολοκληρώθηκε το σεμινάριο για την σοκολάτα και τα σοκολατάκια.

Στο σεμινάριο παρουσιάστηκε πρώτα στους συμμετέχοντες τα εξαιρετικά προϊόντα σοκολάτας της Optima Pastry, από τον Τεχνικό Σύμβουλο της εταιρείας κο Χριστόφορο Λαζαρίδη,

Στη συνέχεια ο pastry chef και εκπαιδευτής του ΙΕΚ Ζαχαροπλαστικής PRAXIS Χαράλαμπος Νάκος (εστιατόριο Βασίλαινας) παρασκεύασε εξαιρετικής ποιότητας σοκολατάκια και μας ξενάγησε στις μαγευτικές προχωρημένες τεχνικές χειρισμού της σοκολάτας.

09 February

Μίνι Γλυκά Κεράσματα - Miniardises: Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής με τον pastry Chef Θανάση Τσαγκλιώτη (La Maison), 2 ΜΑΡ 2017

O ταλαντούχος pastry chef, Θανάσης Τσαγκλιώτης (La Maison), μας ξενάγησε στις τεχνικές παρασκευεής των παρακάτω μίνι γλυκών κερασμάτων (ατομικά-επιδόρπια), τα λεγόμενα miniardise, σ' αυτό το καινοτομικό σεμινάριο του ΙΕΚ Ζαχαροπλαστικής PRAXIS

  • Macaron με Mascarpone και Βατόμουρο
  • Μπανάνα Lime και Passion Cremeux
  • Πραλίνα με Κρέμα Λεμόνι και Streusel Σουσάμι
  • Μπάρα Φουντουκιού - Καφέ - Σοκολάτα Γάλακτος

06 February

Σεμινάριο: Amuse Bouche με τον βραβευμένο chef Τάσο Στεφάτο (All Senses Gastronomy)

Ο ιδιαίτερος και μοντέρνος συνδιασμός canape κατάλληλος για cocktail party, για finger food ή για ορεκτικά σε μπουφέ.

Amuse Bouche με τον βραβευμένο chef, Τάσο Στεφάτο (All Senses Gastronomy).

Γαστρονομικά αραβουργήματα σε πιρούνια, κουτάλια, τσοπ-στικς, φλιτζάνια του καφέ. Τα εστιατόρια μας υποδέχονται όλο και πιο συχνά με μπουκιές, που στέλνουν  τον ουρανίσκο στα ύψη.

Είναι λοιπόν τα καλωσορίσματα που σε προϊδεάζουν για το τι θα ακολουθήσει.Πολλοί τα ονομάζουν γευστικά ραβασάκια!!!

Σελίδες

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία