Είστε εδώ

15 May

Τα πάντα γύρω από τα Μανιτάρια: Καλλιέργεια, Συλλογή, Συσκευασία, Μαγείρεμα

Σε μια από τις μεγαλύτερες μονάδες της χώρας,στην πρότυπη Φάρμα Μανιταριών Δίρφυς στην Εύβοια, έμαθαν τα πάντα για  όλη τη διαδρομή των μανιταριών:

Από το υπόστρωμα καλλιέργειας έως  την συγκομιδή, την συσκευασία την τυποποίηση και την αποθήκευση.

Μανιτάρια ΔΙΡΦΥΣ  Porcini, Λεντινούλα, Μορχέλλες, Κανθαρέλλες, Πλευρότους Gourmet μανιτάρια γλυκό του κουταλιού, Χορτόσουπες με μανιτάρια, Zυμαρικά με μανιτάρια,Φαρμακευτικά μανιτάρια.

Ακολούθησε γευσιγνωσία μανιταριών στο Μανιταροπωλείο της Φάρμας.Ευχαριστούμε θερμά τον κ.Λευτέρη Λαχουβάρη για την ξενάγηση και το καταπληκτικό σεμινάριο!Και του χρόνου!

12 May

Εκπαιδευτική Επίσκεψη στην Μικροζυθοποιϊα SEPTEM

Μια από τις πιο γνωστές και σημαντικές μικροζυθοποιίες της χώρας, την SEPTEM, επισκέφτηκαν οι σπουδαστές του ΙΕΚ Ξενοδοχειακών,του ΙΕΚ Μαγειρικής και του ΙΕΚ Γεωπονίας του ΙΕΚ PRAXIS.

Έμαθαν τα πάντα για την διαδικασία παραγωγής μπύρας και έκαναν γευσιγνωσία στις εκλεκτές ετικέτες μπύρας που διαθέτει η SEPTEM,κάθε μία με το όνομα μίας από τις 7 ημέρες της εβδομάδας.

Monday’s Pilsner, Friday’s Pale Ale

Sunday’s Honey Golden Ale, Thursday’s Premium Red Ale

Saturday’s Porter, Winter Days Porter

12 May

Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Οινοποιείο «ΛΥΚΟΣ»

Τα εκλεκτά κρασιά του Απόστολου Λύκου (http://lykoswines.gr/), με πολύ καλή παρουσία στην ελληνική αγορά και με έντονο εξαγωγικό προσανατολισμό,

είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά οι καταρτιζόμενοι του ΙΕΚ Ξενοδοχειακών Επαγγελμάτων,του ΙΕΚ Μαγειρικής και του ΙΕΚ Γεωπονίας του ΙΕΚ PRAXIS.

Με την βοήθεια και την καθοδήγηση των εκπαιδευτών τους, των εξαιρετικών οινολόγων, του κου Γιώργου Τσαπουρνιώτη και της κας Βασιλικής Αβραμίδου γνώρισαν από κοντά:

12 May

Το ΙΕΚ PRAXIS Μαγειρεύει στο Κτήμα Βιολογικών Κρασιών Τζιβάνη-Ανοιχτές Πόρτες 2017

Το εκλεκτό μενού που επιμελήθηκε ο εξαιρετικός  chef του ΙΕΚ PRAXIS κ.Αχιλλέας Πολίτης, περιελάμβανε:

Τοματίνι οξύμελι  μανιτάρι, με παλαιωμένη γραβιέρα σε στικ μπαμπού.

Τυροπιτάκι με λευκά και κίτρινα τυριά, σε τραγανό φύλλο κανταϊφιού

Σαλάτα αγκινάρας με κάπαρη,σχοινόπρασσο και άρτυμα μουστάρδας  Digone.

Σαλάτα φακές με μπέϊκον, καρότο, πιπεριές φλωρίνης και κρουτόν ψητής φέτας.

Πατατούλες baby γεμιστές με μους λιαστής ντομάτας και σύγκλινο

09 May

Αρτοποιϊα: Τα πάντα για την παραγωγή Ζύμης και Σφολιάτας

 

Οι σπουδαστές Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ PRAXIS πραγματοποίησαν Εκπαιδευτική Επίσκεψη στην Ευβοϊκή Ζύμη.Η Ευβοϊκή Ζύμη (Ζύμη Ψαχνών) είναι μια από τις πιο σημαντικές βιομηχανίες του κλάδου στη χώρα μας.

Σελίδες

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία