Είστε εδώ

05 December

Οι έξι Πρώτες Πράξεις του καλού Ζαχαροπλάστη!

05 December

 

Για να εκτελέσουμε σωστά μια συνταγή ζαχαροπλαστικής πρέπει να γνωρίζουμε την ποιότητα των υλικών, τις ακριβείς ποσότητές τους, τους τρόπους χειρισμού και την συντήρηση που χρειάζεται κάθε παρασκεύασμα.

Να ποιές είναι οι έξι πρώτες πράξεις του επαγγελματία Ζαχαροπλάστη:

  1. Ζυγίζουμε και Μετράμε (η Ζαχαροπλαστική είναι Τέχνη ακριβείας!)
  2. Αρωματίζουμε (με τα κατάλληλα διαθέσιμα αρωματικά)

30 November

#PraxisGastronomyDays:Σεμινάριο Μοντέρνα Ελληνική Αστική Κουζίνα με τον Δ. Δημητριάδη

30 November

 

Στο Σεμινάριο Μαγειρικής, παρουσιάστηκε όλη η κληρονομιά των σπουδαίων συνταγών της ελληνικής αστικής κουζίνας, με την μοντέρνα δημιουργική ματιά του πολυβραβευμένου chef του ARTISANAL και καθηγητή Μαγειρικής του ΙΕΚ Praxis, Δημήτρη Δημητριάδη.

Παρουσιάστηκαν οι παρακάτω συνταγές:

30 November

#PraxisGastronomyDays:Μαγειρεύοντας Κρητικά με Ελαιόλαδο με τον Βασίλη Λεωνίδου

30 November

 

Παρουσιάστηκαν Κρητικές παραδοσιακές γεύσεις, συνδιασμένες με διαφορετικές ποικιλίες ελαιολάδων απο τον Β.Λεωνίδου, Exefutive Chef του Καψάλιανα Village Hotel.

Καλομποκόσουπα με χέλι και τσουνάτο ελαιόλαδο - Αρνί με ξινόχοντρο και κρέμα γραβιέρας Κρήτης με ελαιόλαδο Κέρκυρας - Φρικασέ με πρασινάδες της Κρητικής γής, Περγαμόντο και Λαβράκι πελαγίσιο

23 November

Οι απόφοιτοι Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS κατακτούν τις κουζίνες της Ευρώπης.

23 November

 

Η Λαμπρινή Καρκασίνα και ο Αλέξανδρος Ζαχαρόπουλος, είναι τα ανερχόμενα αστέρια του πολύ γνωστού πλέον εστιατορίου MAZI που λειτουργεί στο Λονδίνο, στην περιοχή του Notting Hill.

Η Λαμπρινή και ο Αλέξανδρος είναι απόφοιτοι Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS και ανοίγουν τα φτερά τους στις κουζίνες της Ευρώπης, έχοντας αποσπάσει ήδη πολύ καλές κριτικές.

10 August

Στο ΙΕΚ PRAXIS, οι Βραβευμένοι Chefs είναι οι καθημερινοί Καθηγητές σου!

10 August

 

Αλέξανδρος ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ, Chef KASTRI BISTRO, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας / Γκίκας ΞΕΝΑΚΗΣ, Chef ALERIA, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας / Θοδωρής ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ, Executive Chef SENSE Restaurant, Χρυσός Σκούφος / Δημήτρης ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ, chef ARTISANAL, Βραβευμένος Chef / Τάσος ΣΤΕΦΑΤΟΣ, Βραβευμένος Chef (All Senses & Botrini’s)

Σελίδες

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία