Είστε εδώ

σεμινάρια-ζαχαροπλαστικής-μιλφέιγ-millefeuille-iek-praxis

Ενδιαφέρομαι για Σεμινάριο

Τεχνικές Μιλφέιγ με χειροποίητη σφολιάτα (Αθήνα 25/04)

Πόλη

Αθήνα

Έναρξη

(ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ) 25/04/2018

Διάρκεια

8 ώρες

Ωράριο

09:00-17:00

Συχνότητα

Μια Συνάντηση

Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο

Hands on, οκτάωρο σεμινάριο παρασκευής μιλφέιγ, των παραλλαγών του και χειροποίητης σφολιάτας. Όλοι οι συμμετέχοντες θα δουλέψουν στο οργανωμένο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής για να εξασκηθούν στα παρακάτω αντικείμενα, με την υποστήριξη των εκπαιδευτών τους:

 

Μέρος 1:

  • Παρασκευή χειροποίητης Σφολιάτας Βουτύρου - Μαργαρίνης με την χρήση Σφολιατομηχανής (πρώτο μέρος)
  • Προετοιμασία των κρεμών για την επόμενη ημέρα: κρέμα βανίλια, κρέμα σοκοκάτα, κρέμα κάστανο, κρέμα πραλίνας κλπ
  • Προετοιμασία decor

 

Μέρος 2:

  • Παρασκευή χειροποίητης Σφολιάτας Βουτύρου - Μαργαρίνης με την χρήση Σφολιατομηχανής (δεύτερο μέρος)
  • Σύνθεση όλων των κρεμών
  • Σύνθεση mille feuille σε τούρτες, ατομικά γλυκά και buffet

 

Σε ποιους απευθύνεται

  • Σε  ήδη εργαζόμενους στον κλάδο της Ζαχαροπλαστικής,
  • Σε αποφοίτους σχολών Αρτοποιϊας – Ζαχαροπλαστικής που θέλουν να επεκτείνουν τους ορίζοντες των γνώσεων και δεξιοτήτων τους
  • Σε κάθε επαγγελματία της ΑρτοΖαχαροπλαστικής που θέλει να γνωρίσει νέες τεχνικές.

     
  • Η  τιμή είναι (80 €)
  • Κρατήσεις θέσεων με συμπλήρωση της φόρμας επικοινωνίας.
  • Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς:

Τράπεζα

ΕΘΝΙΚΗ

Αριθμός Λογαριασμού

862 48000 282

 IBAN

GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282

Δικαιούχος

ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

 

Τράπεζα

ΠΕΙΡΑΙΩΣ

Αριθμός Λογαριασμού

5154-038738-483

 IBAN

GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 

Δικαιούχος

ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

Εκπαιδευτικοί Στόχοι

  • Με το τέλος του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα έχουν κατακτήσει τις τεχνικές δημιουργίας millfeuille και πολλών δημιουργικών παραλλαγών του.
  • Επίσης θα γνωρίζουν τις τεχνικές γύρω από τη χειροποίητη σφολιάτα και θα είναι σε θέση να τη χρησιμοποιήσουν και σε άλλες συνταγές/γλυκά.
  • Το σεμινάριο είναι Πρακτικό (hands on). Όλοι οι συμμετέχοντες θα δουλέψουν στο οργανωμένο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής.

Πιστοποίηση

Βεβαίωση Συμμετοχής σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832)

Διεύθυνση

ΑΘΗΝΑ: Σαριπόλου 5 (δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο)

Παροχές

ΔΩΡΕΑΝ όλα τα Υλικά και τα Αναλώσιμα των Εργαστηρίων ♣ ΔΩΡΕΑΝ εργαστηριακή ποδιά PRAXIS ♣ ΔΩΡΕΑΝ Εκπαιδευτικές Σημειώσεις και οι Συνταγές των παρασκευασμάτων.

Τιμή

80

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία