Προχωρημένη Επαγγελματική Ζαχαροπλαστική (Advanced Professional Pastry)

σεμινάρια-ζαχαροπλαστικής-σχολές-ζαχαροπλαστικής-ιεκ-praxis-επαγγελματική-ζαχαροπλαστική

Ενδιαφέρομαι

Ενδιαφέρομαι για Σεμινάριο

Προχωρημένη Επαγγελματική Ζαχαροπλαστική (Advanced Professional Pastry)

Πόλη

Αθήνα

Έναρξη

Υλοποιείται

Διάρκεια

100 ώρες

Ωράριο

17:30 - 21:45

Συχνότητα

1 φορά την εβδομάδα

Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο

Στα Σεμινάρια Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2, γίνεται εκμάθηση και παρασκευή των παρακάτω γλυκών και ζαχαροπλαστικών τεχνικών:

• Τούρτα Sacher, τούρτα & κορμός Black Forest
• Τάρτα Clafoutis με φρέσκα φρούτα
• Τάρτα Crème brûlée με μοσχοκάρυδο, ζελέ κολοκύθας & καρύδια pecan
• Τούρτα & κορμός καραμέλα με αμύγδαλο krokan
• Τούρτα & κορμός Tiramisu
• Τούρτα & παστάκια Concord με μαρέγκες
• Τούρτα & κορμός Gianduja
• Τούρτα κάστανο, Χριστουγεννιάτικος κορμός
• Μπαμπάς με βατόμουρο
• Τούρτα σοκολάτα με Crème brûlée
• Τάρτα Belle Hélène, Tarte Tatin
• Τούρτα Saint Honoré, strudel
• Παστάκι Opera
• Τούρτα με ανανά & καρύδα (exotic)
• Παστάκι με κρέμα φυστίκι & λευκή σοκολάτα
• Επίδειξη σε ποτήρια
• Επίδειξη πιάτων υψηλής αισθητικής

Σε ποιους απευθύνεται

Τα Σεμινάρια Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2, απευθύνονται:

  • Σε αποφοίτους του Σεμιναρίου Επαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής
  • σε αποφοίτους ΙΕΚ ή άλλων σχολών Ζαχαροπλαστικής - Αρτοποιίας
  • σε όσους γενικά έχουν  καλή γνώση των βασικών τεχνικών της Επαγγελματικής Ζαχ/κης και ενδιαφέρονται να εξελίξουν την τέχνη τους, μέσα από ένα hands on προχωρημένο μεταπτυχιακό πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Εκπαιδευτικοί Στόχοι

Στόχος των Σεμιναρίων Ζαχαροπλαστικής Επιπέδου 2 είναι:

  • Η απόκτηση προχωρημένων τεχνικών Ζαχαροπλαστικής με σκοπό την δημιουργία σύνθετων και προχωρημένων επιδορπίων, σε επαγγελματικό επίπεδο.
  • Η αναβάθμιση δεξιοτήτων ήδη εργαζομένων στον χώρο της ζαχαροπλαστικής με την εκμάθηση σύγχρονων τεχνικών και συνταγών.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η διάρκεια της κάθε εκπαιδευτικής ώρας είναι 45' 

Πιστοποίηση

Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης (BEK) από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832) ♣ Δυνατότητα Πιστοποίησης από την Global Cert μέσω εξετάσεων.

Διεύθυνση

ΑΘΗΝΑ: Σαριπόλου 5 (δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο), ΧΑΛΚΙΔΑ: Λεωφ. Χαϊνά 95 (δίπλα στην Περιφέρεια)

Παροχές

ΔΩΡΕΑΝ Εκπαιδευτικές Σημειώσεις και Συνταγές ♣ Στολή Εργαστηρίου PRAXIS ♣ Δωρεάν όλα τα αναλώσιμα και τα υλικά των εργαστηρίων.

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία