The Exploration of NIKKEI Cuisine με τον Chef Θάνο Στασινό

The Exploration of NIKKEI Cuisine με τον Chef Θάνο Στασινό

Ενδιαφέρομαι

Ενδιαφέρομαι για Σεμινάριο

The Exploration of NIKKEI Cuisine με τον Chef Θάνο Στασινό

Πόλη

Αθήνα

Έναρξη

Coming Soon

Διάρκεια

4 ώρες

Ωράριο

12:00 - 16:00

Συχνότητα

1 φορά

Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο

Ένα ταξίδι γαστρονομικής αναζήτησης στην κουζίνα ΝΙΚΚΕΙ από τον Chef Θάνο Στασινό (ιδρυτής της εταιρείας consulting 14 Incas και πρώην head chef των εστιατορίων Nikkei στο Κολωνάκι και στη Μύκονο).

Όπως λέει ο ίδιος, «η φιλοσοφία του κεντρικού μενού του Nikkei είναι απλή. Βασίζεται σε απλά υλικά του Περού και της Ιαπωνίας, πολύ υψηλής ποιότητας, στα οποία προσπαθούμε να επεμβαίνουμε στο ελάχιστο δυνατόν».

Το 2018 ταξιδεύει στο Περού για ενάμιση μήνα εισχωρώντας μέχρι και στα άγρια δάση του Αμαζονίου, όπου δοκιμάζει τόσο τις αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις της κουζίνας Nikkei, όσο και τις παραλλαγές της.

 

Στο σεμινάριο θα παρουσιαστούν οι εξής ενότητες:

  • Γνωρίζουμε την Ceviche (Σεβίτσε) - Τεχνικές Ceviche (ceviche/κοπή/ζύμωση/παρουσίαση)
  • Tiger milk (Γάλα Τίγρης) και τεχνικές
  • Causas (κάουζας) – Τεχνική & είδη Causas (causa/πως από family food κατέληξε στα εστιάτορα)
  • Η επανάσταση των Nigiri υπό την δυτική φιλοσοφία (Τεχνικές) (nigiri  υπό την καθοδήγηση του Περου)

 

Θάνος Στασινός Nikkei σεμινάριο μαγειρικής σχολή μαγειρικήςΘάνος Στασινός Nikkei σεμινάριο μαγειρικής σχολή μαγειρικήςΘάνος Στασινός Nikkei σεμινάριο μαγειρικής σχολή μαγειρικής

Σε ποιους απευθύνεται

Το σεμινάριο "The Exploration of NIKKEI Cuisine με τον Chef Θάνο Στασινό" απευθύνεται σε όλους όσους θέλουν να γνωρίσουν τις τεχνικές και τα πιάτα της κουζίνας NIKKEI.

 

  • Κρατήσεις θέσεων με κατάθεση του ποσού.
  • Για τραπεζική κατάθεση του ποσού του σεμιναρίου, χρησιμοποιήστε τους παρακάτω λογαριασμούς:

 

Τράπεζα

ΕΘΝΙΚΗ

Αριθμός Λογαριασμού

862 48000 282

 IBAN

GR 76 0110 8620 0000 8624 8000 282

Τράπεζα

ΠΕΙΡΑΙΩΣ

Αριθμός Λογαριασμού

5154-038738-483

 IBAN

GR 35 0172 1540 0051 5403 8738 483 

Δικαιούχος

ΜΑΡΙΑ ΧΑΪΝΑ ΚΑΙ ΣΙΑ ΚΕΚ PRAXIS Ε.Ε.

 

Πιστοποίηση

Βεβαίωση Συμμετοχής σε Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 (ΚΕΔΙΒΙΜ 2) PRAXIS (Αριθμός Πιστοποίησης ΕΟΠΠΕΠ 11101832).

Διεύθυνση

Σαριπόλου 5 (δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο)

Τιμή

90

Καλωσόρισμα

Καλωσήρθατε στο ΙΕΚ PRAXIS, το πιο Ποιοτικό Εκπαιδευτήριο. Το ΙΕΚ PRAXIS διαθέτει Υπερσύγχρονες Εγκαταστάσεις, την πιο Δυνατή Ομάδα Εκπαιδευτών και σημαντικές Εταιρικές Συνεργασίες για την εξασφάλιση της πρακτικής άσκησης και την αποτελεσματική επαγγελματική προώθηση των αποφοίτων του.

Διαβάστε την γνώμη των επιτυχημένων Αποφοίτων μας, αποφασίστε με την βοήθεια των εξειδικευμένων Συμβούλων μας για το πρόγραμμα που σας ταιριάζει, επιλέξτε μία από τις 50 Δυναμικές Ειδικότητες του ΙΕΚ PRAXIS ή κάποιο από τα δεκάδες Εξειδικευμένα μας Σεμινάρια και κάντε ΣΗΜΕΡΑ την Πρώτη Πράξη της Επαγγελματικής σας Επιτυχίας!

Επικοινωνία