Κατηγορία: Σεμινάρια

Ο Χάρης Νικολούζος (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας), ρίχνει μια φρέσκια δημιουργική ματιά στην Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα.

Τεχνικές, υλικά, συνδυασμοί και… “μυστικά” της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, από την Κέρκυρα μέχρι την Κρήτη!

 

Παρουσιάστηκαν τα εξής πιάτα:

  • Φασολάδα με Παστουρμά Τόνου | Ένα πιάτο εμπνευσμένο από την παραδοσιακή Φασολάδα με Ρέγγα
  • Κοκκορας Παστιτσάδα | Το σπετσιερικό όπως παλιά και η εξέλιξη της Παστιτσάδας
  • Αρνί Γαμοπίλαφο | Μαγειρεμα αρνιού με μοντέρνα τεχνική αλλά με γεύση από το "Xθές"

  

Το σεμινάριο απευθυνόταν σε όσους θέλουν να εντρυφήσουν στις συνταγές και τις τεχνικές των παραδοσιακών συνταγών από όλη την Ελλάδα, μαγειρεμένες από έναν βραβευμένο Chef

Με την παρακολούθηση του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες ήρθαν σε επαφή με μια σειρά από ελληνικές παραδοσιακές μαγειρικές τεχνικές από όλη την Ελλάδα και απόλαυσαν τις εξαιρετικές δημιουργίες του Chef!


#iekpraxis
#praxisgastronomydays