Φώτης Μπαμπαλάς. Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης, στο εστιατόριο “Hide And Seek”.
Έχει δουλέψει επίσης:
- Costa Navarino
- Mont Parnes Casino
- Giallo Tratoria
- Nera Tratoria
Έτος αποφοίτησης 2016 ΙΕΚ PRAXIS Χαλκίδας
- Πού δουλεύεις τώρα? Τι θέση εργασίας έχεις;
Τελευταία μου συνεργασία το HIDE N SEEK- ALL DAY BAR και το καλοκαίρι θα αναλάβω για την σεζόν ως chef de cuisine ένα Ιταλικό εστιατόριο στη Ρόδο .
- Πες μας τις γενικές εντυπώσεις σου από τις σπουδές σου στο IEK Praxis;
Σωστό περιβάλλον, καλοί καθηγητές, super εργαστήρια και τολμώ να πω… επιλεγμένοι μαθητές.
- Υπάρχουν κάποια «δυνατά» σημεία που πιστεύεις ότι διαθέτει το ΙΕΚ PRAXIS? Μπορείς να συγκρίνεις το ΙΕΚ PRAXIS με άλλα ΙΕΚ για τα οποία έχεις ακούσει ή έχεις δει;
Ξεκάθαρα το πιο δυνατό σημείο είναι τα εξοπλισμένα εργαστήρια του.
- Πώς κρίνεις τα εργαστήρια, τον εξοπλισμό, τους χώρους του ΙΕΚ PRAXIS;
Πολύ καλά!!! Νομίζω ότι έχει τα καλύτερα εργαστήρια στην πόλη με διαφορά!
- Πώς κρίνεις τις παροχές του ΙΕΚ PRAXIS σε υλικά, εκπαιδευτικό υλικό, εξοπλισμό κλπ;
Super… Δεν μας έλειψε ποτέ τίποτα!! Ευτυχώς υπάρχει ειδικό τμήμα προμηθειών, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μια σωστή σχολή μαγειρικής.
- Ποια είναι η γνώμη σου για το επίπεδο των εκπαιδευτών σου (βλέποντάς τους ως σύνολο);
Αυτό που δεν μπορώ να ξεχάσω για τους καθηγητές μου είναι όχι μόνο ότι είναι σωστοί επαγγελματίες και γνωρίζουν άψογα τη μαγειρική τέχνη, αλλά και ήταν πάντα πρόθυμοι να σου αποκαλύψουν τα «μυστικά» της δουλειάς αυτής και να σε βοηθήσουν επαγγελματικά.
- Ποια είναι η γνώμη σου για την εξυπηρέτηση, την συμπεριφορά και την συνεργασία του διοικητικού προσωπικού του ΙΕΚ PRAXIS;
Μια χαρά ! Ευγενικοί, εξυπηρετικοί, φιλικοί, αυστηροί εκεί που πρέπει .
- Πώς βλέπεις το επαγγελματικό σου μέλλον μετά τις σπουδές στο ΙΕΚ PRAXIS σε συνδυασμό με τα εφόδια που απέκτησες κατά τις σπουδές σου;
Μέχρι στιγμής όλα πάνε καλά. Πιστεύω πως θα συνεχίσω έτσι.
- Θα συνιστούσες το ΙΕΚ PRAXIS σε φίλους και συγγενείς σου;
Το συνιστώ ανεπιφύλακτα !
